Всевозможные салаты и овощные нарезки я стараюсь делать каждый день - ведь это и витамины, и минералы, клетчатка - в общем - просто кладезь для нашего здоровья. А сейчас, с наступлением лета прилавки магазинов и рынков просто изобилуют всевозможными зелеными вкусностями, которые так и просятся на стол. К тому же, салаты помогают нам насытится, что важно для худеющих и страдающих лишним весом людей. Но для того, чтобы свежие овощи приносили пользу важно подобрать к ним правильную заправку. Ведь майонез или другой покупной соус хоть и сделают блюдо вкуснее (и то, вопрос спорный), но скорее принесут больше вреда чем пользы.
А если привычные заправки в виде масла, соевого соуса и лимонного сока вам уже поднадоели, предлагаю сделать салатный соус самостоятельно. Ингредиенты можно варьировать самостоятельно, а времени на приготовление уйдет буквально 5 минут.
Итак, все очень просто. Главное, это выдержать соотношение ингредиентов. В классическом рецепте соуса должно быть 60% масла, 30% кислоты (лимонный сок или уксус) и 10% ингредиентов, предающих соусу вкус.
А если привычные заправки в виде масла, соевого соуса и лимонного сока вам уже поднадоели, предлагаю сделать салатный соус самостоятельно. Ингредиенты можно варьировать самостоятельно, а времени на приготовление уйдет буквально 5 минут.
Итак, все очень просто. Главное, это выдержать соотношение ингредиентов. В классическом рецепте соуса должно быть 60% масла, 30% кислоты (лимонный сок или уксус) и 10% ингредиентов, предающих соусу вкус.
Картинка с сайта lifehacker.ru
Метки: здоровое питание, комбинат школьного питания, летний лагерь, обед школа, организация питания аутсорсинг, питание столовая, питание учащихся, питание школьников, правильное питание, соусы, субботняя кулинария, школьные столовые, школьный обед, школьный пищеблок
Комментариев нет:
Отправить комментарий