Блинный тирамису-торт
Блины 20 штук
Масло сливочное 6 столовых ложек
Молоко 720 мл
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль щепотка
Сахар 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр маскарпоне 240 г
Сливки жирные 125 мл
Ликер «Бейлис» 75 мл
Шоколад темный 85 г
1. Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон и выложите на отдельную тарелку.
2. Приготовьте крем, взбив желтки с 0,5 стакана сахара и поставив на водяную баню. Помешивая, доведите желтки до блендо-желтого состояния. Остудите. Вымойте миску и высушите. В ней взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков. Всыпьте остальную 1/4 стакана сахара и взбейте снова. В отдельной миске хорошенько взбейте сливки. В желтки введите маскарпоне и ликер, затем — сливки и белки (взбивайте после добавления каждого ингредиента отдельно). Перемешайте, закройте крем и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
3. Нанесите крем между каждым слоем блинов. Поставьте торт в холодильник на час. Через час оставшийся крем нанесите поверх торта, сверху натрите шоколад и поставьте готовый торт в холодильник на 2 часа.
4. Растопите масло. В отдельной кастрюльке нагрейте молоко, снимите с огня и остудите около 10 минут. Смешайте муку, яйца, сахар, соль и ликер в блендере и взбейте до однородной массы. Влейте молоко и сливочное масло и взбейте тесто снова. Поставьте тесто в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Метки: Масленица, завтрак школьника, здоровье школьников, комбинат школьного питания, питание учащихся, полезное питание детей взрослых, простые рецепты для детей, рецепты блинов, школьное питание здоровое питание
Комментариев нет:
Отправить комментарий