Вопиющую новость прочитала сегодня!
www.klops.ru/news/Proisshest
В Калининграде сразу пятеро детишек попали в больницу с острой болью в животе. По подозрению родителей, в детском саду их накормили едой с битым стеклом! Малышей сразу же госпитализировали, сейчас они находятся под наблюдением врачей.
Естественно, что после такого заявления родителей в саду были проведены проверки. Представители Роспотребнадзора, УМВД и других ведомств выехали на место для выяснения обстоятельств. Выяснилось, что во время чистки картофеля повар разбила стакан, осколки которого попали в кастрюлю. Женщина уверяет, что тщательно вымыла картошку и посуду.
Когда я читаю такие новости, меня просто переполняет негодование! Я всю жизнь проработала в общепите, я сталкивалась с совершенно разными ситуациями, но такая халатность и наплевательство выше моего понимания! О чем должен думать повар, подчеркиваю, детский повар(!) продолжая готовить еду из картошки со стеклом? Почему эта картошка не была тотчас выброшена? И это не перестраховка, не растрата и т.д. – это ЕДИНСТВЕННОЕ верное решение в данной ситуации. Однако, повар решила все-таки приготовить эту картошку.
Кроме того, в статье говорится, что во время обследования пищеблока были найдены просроченные продукты, а в холодильнике – недопитая бутылка водки. Понятно, что в такой обстановке и о санитарных нормах говорить не приходится.
Правильно сказал Печатников: « 3 тыс. школ, 3 тыс. буфетов, 3 тыс. тетушек, которые готовят эту самую еду, 3 тыс. умывальников, в которых они, по идее, должны помыть руки. Но можно ли проконтролировать, чтобы они все помыли руки, можно ли проконтролировать, чтобы у них у всех были медицинские книжки, можно ли проконтролировать в 3 тыс. школ, чтобы эти тетушки были просто чистоплотные, чистили ногти?" Вот только тут пострашнее грязи под ногтями!
А ведь на каком-нибудь современном комбинате питания такого случиться просто не могло! Все же чем больше предприятие, тем сильнее и контроль, тем жестче регламентированы правила. Ведь если процесс автоматизирован и отлажен, такой вопиющей халатности просто нет места. Просроченные продукты, алкоголь на работе – априори невозможны на больших предприятиях.
www.klops.ru/news/Proisshest
В Калининграде сразу пятеро детишек попали в больницу с острой болью в животе. По подозрению родителей, в детском саду их накормили едой с битым стеклом! Малышей сразу же госпитализировали, сейчас они находятся под наблюдением врачей.
Естественно, что после такого заявления родителей в саду были проведены проверки. Представители Роспотребнадзора, УМВД и других ведомств выехали на место для выяснения обстоятельств. Выяснилось, что во время чистки картофеля повар разбила стакан, осколки которого попали в кастрюлю. Женщина уверяет, что тщательно вымыла картошку и посуду.
Когда я читаю такие новости, меня просто переполняет негодование! Я всю жизнь проработала в общепите, я сталкивалась с совершенно разными ситуациями, но такая халатность и наплевательство выше моего понимания! О чем должен думать повар, подчеркиваю, детский повар(!) продолжая готовить еду из картошки со стеклом? Почему эта картошка не была тотчас выброшена? И это не перестраховка, не растрата и т.д. – это ЕДИНСТВЕННОЕ верное решение в данной ситуации. Однако, повар решила все-таки приготовить эту картошку.
Кроме того, в статье говорится, что во время обследования пищеблока были найдены просроченные продукты, а в холодильнике – недопитая бутылка водки. Понятно, что в такой обстановке и о санитарных нормах говорить не приходится.
Правильно сказал Печатников: « 3 тыс. школ, 3 тыс. буфетов, 3 тыс. тетушек, которые готовят эту самую еду, 3 тыс. умывальников, в которых они, по идее, должны помыть руки. Но можно ли проконтролировать, чтобы они все помыли руки, можно ли проконтролировать, чтобы у них у всех были медицинские книжки, можно ли проконтролировать в 3 тыс. школ, чтобы эти тетушки были просто чистоплотные, чистили ногти?" Вот только тут пострашнее грязи под ногтями!
А ведь на каком-нибудь современном комбинате питания такого случиться просто не могло! Все же чем больше предприятие, тем сильнее и контроль, тем жестче регламентированы правила. Ведь если процесс автоматизирован и отлажен, такой вопиющей халатности просто нет места. Просроченные продукты, алкоголь на работе – априори невозможны на больших предприятиях.
Я рада, что мои внуки ограждены от этого наплевательства со стороны поваров – в нашей школе питание привозится с большого комбината, где контроль качества на достаточно высоком уровне. Но мне страшно за других деток, которых вот так могут накормить битым стеклом.
Надеюсь, виновные получат по заслугам. 
Комментариев нет:
Отправить комментарий